Beiträge zum Schlagwort Wild

Rehfilet mit Bretzel-Knödel, Kürbis-Püree und Rotwein-Schalotten

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Wild kann richtig gut schmecken. Man muss es nur richtig zubereiten. Unsere Ricarda hat deshalb mit Küchenchef Ralf Harrer aus Fiefbergen gekocht. Hier geht’s zum Rezept.

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Unsere Reporterin Ricarda bereitet Wild aus Schleswig-Holstein zu

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Wild, also Wildfleisch, ist vielleicht nicht gerade jedermanns Sache. Aber wussten Sie, dass das Wild aus Schleswig-Holstein zum Besten in ganz Europa zählt? Es kommt eben nur auf die richtige Zubereitung an. Aber zum Glück haben wir ja unsere Reporterin Ricarda.

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Maßnahmen zur Prävention von Wildunfällen

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Aufgepasst! Auch im Frühjahr müssen Autofahrer ganz achtsam sein. Denn Rehe, Dammhirsche und Wildschweine sind wieder unterwegs. Die Zahl der Wildunfälle in Schleswig-Holstein ist immer noch sehr hoch. Deshalb hat sich der ADAC gemeinsam mit dem Institut für Wildbiologie in Göttingen fünf Jahre lang damit befasst, welche Präventionsmaßnahmen wirklich helfen können.

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Wilder Weihnachtsbraten: Wildschwein und Rehmedaillons
Vom Wald in die Küche: Unsere Reporterin zeigt leckere Wildgerichte aus dem Norden Mehr

Wilder Weihnachtsbraten: Wildschwein und Rehmedaillons

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Es wird wild in der Küche und zwar mit Wildschwein und Reh. Unsere Reporterin Ricarda Thurow zeigt, wie die gesunden Weihnachtsbraten garantiert gelingen.

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