Beiträge zum Schlagwort Matjes

Glückstädter Matjeswochen: Unsere Reporterin entdeckt die Geschichte des Mädchenherings

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Ganz traditionell hat am Donnerstag bei den 50. Glückstädter Matjeswochen die Matjes-Saison begonnen. Da gab es natürlich den, durch ein spezielles Verfahren gereiften, Hering satt und unsere Reporterin Ricarda Thurow-Hartmann hat sich nicht nur durchgefuttert, sondern sich auch auf die Suche nach der Geschichte des Deutschen liebsten Fisches gemacht...

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Unsere Lotta kocht mit dem Glückstädter Matjes-König

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Unsere Reporterin Lotta schwingt mal wieder den Kochlöffel. Und norddeutscher als dieses Mal geht es eigentlich gar nicht: Zusammen mit Koch Henning Plotz bereitet sie nämlich ein sommerliches Matjesgericht zu.

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Wettstreit unter Nachwuchsköchen
Matjes-Meisterschaft in Hamburg: Von peruanischem Matjeshörnchen bis zweierlei Matjes-Eis Mehr

Wettstreit unter Nachwuchsköchen

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Manche mögen Matjes am liebsten zwischen zwei Brötchenhälften, andere mit Soße und Kartoffeln. Bei der Matjes-Meisterschaft in Hamburg könnten die Nachwuchsköche allerdings damit diesen Klassikern keinen Blumentopf gewinnen...

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Maren Gilzer eröffnet in Hamburg die Matjessaison
Lecker Fisch! Dschungelkönigin Maren Gilzer eröffnet in Hamburg die Matjessaison Mehr

Maren Gilzer eröffnet in Hamburg die Matjessaison

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Der kalte Frühling hat für Verspätung gesorgt, doch jetzt sind die frischen Matjes da. Dschungelkönigin Maren Gilzer hat die Saison am Mittwoch in Hamburg eröffnet. 

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