Beiträge zum Schlagwort Backen

Regionalreporter Stephan backt in Barsinghausen leckeres Brot!

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Zusammen mit Brot-Back-Profi und Bestsellerautor Lutz Geissler hat unser Regionalreporter Stephan lang in Barsinghausen gelernt, wie richtig gutes Brot gebacken wird.

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Lebensmittel Nr. 1: Auf den Spuren des Bäckerhandwerks in Ebergötzen und Hameln

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Egal ob Vollkorn, Roggen oder Dinkel – die Deutschen lieben ihre vielfältigen Brotspezialitäten. Für unsere Reihe Wissen X-akt haben wir uns unter anderem in Ebergötzen die Anfänge des leckeren Traditionshandwerks angeschaut...

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Brot-Sommelier aus Hameln beweist Geschmack

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Axel Schröer aus Hameln hat eine ganz besondere Fähigkeit: Er ist Niedersachsens erster Brot-Sommelier. Während andere sich mit ihrem Wissen über Wein und Riesling rühmen, ist er ein Experte für Hefe und Getreide!

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Reporter Stephan und Koch Jochen Kemker backen Karottenkuchen

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Diesmal zeigen Ihnen unser Regionalreporter Stephan und Koch Jochen Kemker einen Karottenkuchen. Zwar ist Ostern noch etwas hin, aber dafür ist am Freitag "Tag des Karottenkuchens"...

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Traditioneller Neujahrskuchen – das verbirgt sich hinter der Spezialität aus Ostfriesland

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In Ostfriesland wird dieser Tage kurz vor Silvester wieder fleißig gebacken und gewerkelt. Und das alles nur, um passend zum ersten Januar Familie und Freunde wieder mit dem sogenannten Neujahrskuchen zu verwöhnen.

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