Beiträge zum Schlagwort Bäcker

Norddeutsche Weihnachtsbäcker stellen sich dem Qualitätscheck

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Schon seit Anfang September kommt man an Weihnachtsleckereien im Supermarkt nicht mehr vorbei. Und auch in Pinneberg machen Bäcker wie Niklas Dwenger das Fest der Feste erst zu dem, was es ist - einer süßen Versuchung. Doch bekommt jeder seinen Stollen auch so gebacken, wie es die Meister gern hätten?

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Lebensmittel Nr. 1: Auf den Spuren des Bäckerhandwerks in Ebergötzen und Hameln

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Egal ob Vollkorn, Roggen oder Dinkel – die Deutschen lieben ihre vielfältigen Brotspezialitäten. Für unsere Reihe Wissen X-akt haben wir uns unter anderem in Ebergötzen die Anfänge des leckeren Traditionshandwerks angeschaut...

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Brot-Sommelier aus Hameln beweist Geschmack

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Axel Schröer aus Hameln hat eine ganz besondere Fähigkeit: Er ist Niedersachsens erster Brot-Sommelier. Während andere sich mit ihrem Wissen über Wein und Riesling rühmen, ist er ein Experte für Hefe und Getreide!

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Streit um Franzbrötchen im Norden

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Franzbrötchen gehören zum Norden wie Alster und Förde. Die Teigwaren sind zwar echte Kalorienbomben, erfreuen sich aber nach wie vor größter Beliebtheit. Doch die traditionsreiche Leckerei sorgt jetzt auch für Streit!

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Das größte Lebkuchenhaus soll in Barmstedt entstehen
Knusper, knusper, knäuschen: In Barmstedt entsteht das größte Lebkuchenhaus der Welt Mehr

Das größte Lebkuchenhaus soll in Barmstedt entstehen

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Ein süßer Rekord sollte am Donnerstag in Barmstedt aufgestellt werden. 30 Bäckerlehrlinge wollen das größte Lebkuchenhaus der Welt backen. 

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