„Haerlin“-Küchenchef Christoph Rüffer im Portrait


In unserer Reihe „Sterneköche des Nordens“ stellen wir Ihnen gerade jede Woche einen Charakterkopf aus Norddeutschlands Küchen vor. Denn wir wollten wissen: Wie tickt so ein Sternekoch wirklich?

Nachdem wir vergangene Woche einen Newcomer vorgestellt haben, wird es jetzt ganz traditionell. Denn seit mittlerweile 15 Jahren ist Christoph Rüffer, der als einer der besten Köche Deutschlands gilt, Küchenchef im Zwei-Sterne-Restaurant „Haerlin“ im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten.

Unsere Reporterin Linda Mürtz hat den 44-Jährigen einen Tag lang begleitet.

Haerlin-Küchenchef Christoph Rüffer
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